El criterio que se aplica en la escuela adultos en La Orotava se fundamenta en un criterio aplicable a otros terrenos educativos: el de la capacitación permanente y continuada, por medio de la cual cualquier persona se introduce en un proceso de aprendizaje y reciclaje de los conocimientos a lo largo de su vida.
Además de las enseñanzas básicas, la escuela de adultos en La Orotava asimismo ofrece otras enseñanzas correspondientes al diseño propio de adultos, en las modalidades de Formación para el Empleo y de Promoción y Extensión Educativa.
En los cursos para aprender idiomas de la escuela de adultos en La Orotava se introduce al alumnado en las estructuras fundamentales del idioma a nivel teórico y sobre todo práctico, profundizando cada día en el conocimiento y la práctica de las cinco destrezas: oír, hablar, interaccionar, escribir y leer.
Los pupilos de la escuela de mayores en La Orotava comparten algo más que clases y talleres, durante el curso se organizan diferentes visitas culturales, excursiones y viajes, hablas...
En la escuela de mayores en La Orotava los cursos de idiomas se imparten conforme los niveles y por un lado, se aprenden las estructuras teóricas de la lengua (gramática, pronunciación y vocabulario) y por otro lado, se ponen en práctica las habilidades lingüísticas (percibir, leer, redactar, charlar y también interaccionar).
En el departamento de música de la escuela adultos en La Orotava se realiza una tarea muy diversa y engloba múltiples apartados: Cursos de Especialización Musical, biblioteca, publicaciones, conciertos y colaboraciones.
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